De Bonne Tafel
Bij Siwel openen we met De Bonne Tafel een nieuw hoofdstuk.
Een concept dat niet zomaar ontstaat, maar gegroeid is uit herinneringen, familie en verhalen die blijven hangen.
Voor Sibert begon het allemaal bij zijn Bonneke.
Een plek waar het altijd een beetje feest was.
Waar de tafel nooit leeg stond en waar eenvoudige gerechten zoveel meer betekenden dan alleen eten.
Een lepel honing in warme melk,
een tas koffie samen aan tafel,
vers brood, spek en eieren,
en krieken uit de inmaakkelder…
Het zijn die kleine momenten die blijven.
Met De Bonne Tafel brengen we die keuken opnieuw tot leven.
Niet om terug te kijken, maar om te delen wat toen zo vanzelfsprekend was:
samen eten, samen zijn.
Siwel De Bonne Tafel
De winterse gezelligheid van onze Tiroler Stube maakt plaats voor een nieuw verhaal.
Een verhaal dat dichter bij huis ligt, maar minstens even warm aanvoelt.
Welkom bij Siwel – De Bonne Tafel.
Dit concept ontstond niet op reis, maar aan een keukentafel.
De tafel van Bonneke, de grootmoeder van Sibert.
Een plek waar het altijd een beetje feest was, zonder dat het zo bedoeld was.
Waar een eenvoudige maaltijd genoeg was.
Waar smaken bleven hangen.
En waar tijd minder belangrijk leek.
Wat daar begon, brengen we vandaag opnieuw tot leven.
Met De Bonne Tafel nemen Sibert en Berre je mee naar die keuken van vroeger.
Naar gerechten die je herkent, smaken die je misschien al lang niet meer proefde
en een manier van samen zijn die we soms een beetje vergeten zijn.
Wil je reserveren? Dit kan rechts onderaan de pagina.
Denk aan dampende potten op tafel,
klassiekers zoals ze bedoeld zijn,
eerlijke ingrediënten
en vooral: een warme, huiselijke sfeer.
Geen drukte, geen haast.
Gewoon samen aan tafel.
Wil je reserveren? Dit kan via de knop hieronder.
Omdat we bewust kiezen voor een intieme setting,
is het aantal plaatsen beperkt.
We raden daarom aan om tijdig te reserveren.
Volg ons via onze socials voor de laatste updates
en om als eerste te weten wanneer de reservaties openen.
We kijken er enorm naar uit om jullie te mogen verwelkomen
bij Siwel – De Bonne Tafel.
Zoals bij Bonneke thuis.
Openingsuren & locatie
Food & drinks
Ook bij De Bonne Tafel werken we met verse en eerlijke producten,
zoals het vroeger ook gebeurde.
Wie hier ’s morgens passeert,
zal geen machines horen, maar het ritme van de keuken.
Potten op het vuur, groenten die gesneden worden,
gerechten die met tijd en zorg worden klaargemaakt.
Geen haast, geen franjes.
Gewoon koken zoals het hoort.
We brengen gerechten van vroeger,
herkenbaar, warm en met liefde bereid.
Benieuwd naar wat er op tafel komt?
Bekijk onze kaart hieronder. 🍽️
